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吃高钾水果可以帮助排钠?

不想当「钠」美人,那就吃点高钾水果吧?日前有网络传言指出:「吃高钾水果,可以帮助排钠」,对此,营养师表示,国人饮食普遍有高钠低钾的问题,吃完高钠的重咸大餐后,确实可以吃点香蕉、奇异果、番茄等高钾水果,帮助身体排出过多的钠。
营养师张文怡表示,吃完高钠的重咸大餐后,可以吃点香蕉、奇异果、番茄等高钾水果,帮助身体排出过多的钠。(图片提供/营养师张文怡)营养师张文怡表示,吃完高钠的重咸大餐后,可以吃点香蕉、奇异果、番茄等高钾水果,帮助身体排出过多的钠。(图片提供/营养师张文怡)
现代人饮食多偏重咸、重口味,往往在不知不觉中就会吃进过多钠。营养师张文怡表示,国人饮食普遍有高钠低钾问题,若摄取过多的钠,除了容易造成水肿外,长期下来,还容易引发高血压、中风等心血管疾病。饮食中摄取适量的钾,确实可以促进钠排出,还有减少水肿、预防高血压、中风和保护血管的效果。
呷健康吃高钾水果 香蕉、奇异果、番茄都上榜
营养师张文怡指出,依据卫福部建议,成人每日钠总摄取量不宜超过2,400毫克(即盐6公克);世界卫生组织建议,成人每天钾摄取量为3,510毫克。饮食中要摄取到足够的钾,其实水果是一个很好的摄取来源,每日可摄取2到4份水果,以下列出每100公克有超过200毫克的高钾水果:
高钾水果1/香蕉
每100公克的香蕉含有367毫克的钾,除了高钾外,香蕉还含有丰富的纤维素及果胶和果胶糖,能刺激肠胃蠕动、降低肠道的坏菌、增强肠内有益细菌的活力。但香蕉热量较高,1根香蕉约等同于2份水果,有糖尿病及正在减肥的民众,要控制食用量。
吃高钾水果可以帮助排钠?
每100公克的番茄除了含有217毫克的钾,蕃茄中所含的蕃茄红素(胡萝卜素的一种)有很强的抗氧化的功效。
高钾水果2/奇异果
小小1颗奇异果的营养相当丰富,每100公克的奇异果含有300毫克的钾。此外,奇异果的维他命C比柑橘高出5~10倍,且人体吸收利用率高达94%,只要吃1颗奇异果,就可获70至80毫克维他命C的需求量。
高钾水果3/番茄
俗话说:「番茄红了,医生的脸就绿了!」番茄是平价养生圣品,每100公克的番茄除了含有217毫克的钾,番茄中所含的番茄红素(胡萝卜素的一种)有很强的抗氧化的功效,有保护血管的作用。
【营养师小叮咛】:
提醒民众,饮食中的钾若摄取不足,容易出现高血压、肾结石、心律不整、肌肉无力等症状。但若长期大量摄取低钠盐,则容易造成钾摄取过多,恐出现心律不整的问题。要特别注意的是,患有肾脏疾病如肾衰竭、洗肾、肾功能不全等患者,因代谢钾的能力较差,每日钾的摄取量最好先咨询医师或营养师。
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