乳癌治疗结束怎么吃? 营养师这么建议~

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所属分类:内科
摘要

乳癌病人在治疗结束后,到底要如何吃呢?由于乳癌有可能会复发,致使病友对于饮食都有很多疑问,不知什么能吃,什么又不能吃;营养师则是强调,乳癌病人饮食其实跟一般健康饮食一样,都是要均衡饮食,而且每日要维持足量的蔬果。生菜沙拉清洗干净可以食用均衡饮食是维持健康很重要的原则,不只是健康人如此,病人则更是要如

乳癌病人在治疗结束后,到底要如何吃呢?由于乳癌有可能会复发,致使病友对于饮食都有很多疑问,不知什么能吃,什么又不能吃;营养师则是强调,乳癌病人饮食其实跟一般健康饮食一样,都是要均衡饮食,而且每日要维持足量的蔬果。乳癌治疗结束怎么吃? 营养师这么建议~

生菜沙拉清洗干净可以食用

均衡饮食是维持健康很重要的原则,不只是健康人如此,病人则更是要如此。而对于乳癌病人应该要摄取足够的蔬菜水果,有很多癌友会喜欢吃生菜沙拉;对此,癌症关怀基金会营养师陈冠蓉表示,生菜沙拉只要有清洗干净,是可以食用的,如担心不够干净,可以使用可饮用的开水浸泡一下后再食用。

豆浆是很好的蛋白质来源

乳癌病人要摄取蛋白质,也应以优质蛋白质为宜;陈冠蓉营养师建议,豆浆是很好的蛋白质来源,也可以有效降低体内的胆固醇,每天建议喝1~2杯天,乳癌病人如果要摄取乳制品,建议可以摄取低脂乳品。至于各种肉类都可以适量摄取,但是含胆固醇较高的牛肉、海鲜类建议适量摄取,至于生鱼片可能因为处理不当,容易滋生大量的细菌,对于抵抗力较差的病人不建议经常食用。

选择低糖淀粉类食物

陈冠蓉营养师指出,淀粉类食物是提供身体热量的主要食物来源,乳癌患者的饮食份量和一般人并无不同,仍必须依照身体的需要摄取足够的份量,但是建议可选择低糖且营养价值更佳的淀粉类食物,如五谷米、全麦面包、地瓜、山药等天然未加工的食物。

避免摄取高油脂食物

油脂摄取是乳癌病人最要小心之处!陈冠蓉营养师建议,烹调用油应适量摄取,并可选择苦茶油、麻油、橄榄油等,能选择坚果类作为油脂的来源更佳。值得特别注意的是,得避免饮食中摄取到高油脂的食物,包括油炸食物、各式糕饼、高油脂的肉类食物、含奶精饮料等。
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