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鸡尾酒带苦味 不是天生的

认识食品添加剂/苦味剂 鸡尾酒带苦味 不是天生的

苦味剂用于食品中,主要用在鸡尾酒、啤酒等酒精饮料调味,让饮料喝起来带有苦味,可增加酒精饮料的风味。 报系数据照

用途:添加于食品中,让味道或气味带有苦味的化学制剂。 成分:苯甲地那铵、蔗糖八乙酸酯。 常添加食物:鸡尾酒、啤酒等酒精饮料。 健康疑虑:属化学制剂,有过敏体质者,应避免过量或长期食用,以免诱发过敏、气喘。 专家的话:苦味剂用于食品中,主要用在鸡尾酒、啤酒等酒精饮料调味,让饮料喝起来带有苦味,可增加酒精饮料的风味。 另外,苦味剂的另一种用途,是加在工业用酒精中,目的是有人误拿工业用酒精时,因气味或味道带有苦味而不敢喝,即使不慎误饮,也会因为苦味将酒精吐出,避免引发甲醇中毒。 用于鸡尾酒等饮料的苦味剂,主要是苯甲地那铵、蔗糖八乙酸酯。在相关文献中,未有这些添加物明显对人体产生危害的研究或记载,应属安全物质,不过,这类物质仍属于化学物质,有过敏体质的人,还是要尽量避免过量或长期使用,以免引发气喘发作或其他过敏反应。 此外,酒精类饮品或工业用酒精,最好要放置在孩童拿不到的地方,避免误食。 咨询专家:长庚医院肾脏科医师颜宗海 ※饮酒过量,有害健康。 该文章《鸡尾酒带苦味 不是天生的》由网友『更精彩的活∫』投递本站,如果您觉得该文侵犯了您的权益,请和站长联系处理!另:该文内容未经本站核实,仅供参考,请读者自行研判!

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