降胆固醇妙方 首选坚果优质油

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所属分类:内科
摘要

别以为人外表看起来瘦,就表示身体健康,其实有很多体重过轻的人,也有健康方面的隐忧,胆固醇过高就是其中之一,胆固醇一旦过高,罹患心血管慢性疾病的可能性也就大幅提高。想要预防胆固醇过高危机,可从饮食着手,近来美国研究发现坚果类食物中的关键成份,可降低人体胆固醇。
每周吃3~4次坚果,其中的优质油类成分可

别以为人外表看起来瘦,就表示身体健康,其实有很多体重过轻的人,也有健康方面的隐忧,胆固醇过高就是其中之一,胆固醇一旦过高,罹患心血管慢性疾病的可能性也就大幅提高。想要预防胆固醇过高危机,可从饮食着手,近来美国研究发现坚果类食物中的关键成份,可降低人体胆固醇。
降胆固醇妙方 首选坚果优质油每周吃3~4次坚果,其中的优质油类成分可以帮助降低心血管疾病、降胆固醇。(图片/取材自英国《每日邮报》)
英国《每日邮报》报导指出,有鉴于已知坚果对人的心血管保健有显著好处,美国宾州大学(Penn State University)试图研究了解坚果的哪一个物质对预防心肌梗塞、降胆固醇有帮助。研究中让高胆固醇患者进行4组试验,分别摄取85克的去壳核桃、6克核桃皮、34克的去脂核桃,以及51克的坚果油脂;并在食用后分段记录身体反应。
坚果油脂维护血管健康
研究结果发现,摄取坚果油脂以及去壳核桃的组别,在吃饭过后体内胆固醇与血脂都比较稳定,显示坚果的油脂对于血管内皮细胞有益,能增进血管弹性、减少油脂附着在血管内壁的情形。
宜每周摄取3~4次坚果
研究人员维多利亚泰勒(Victoria Taylor)指出,坚果包含杏仁、核桃、腰果、开心果等,当中的不饱和脂肪酸以及矿物质、蛋白质都十分健康,唯独要注意的是热量也不容小觑,因此要注意摄取量,一周3~4次,每次约手抓一把(30公克)的量即可。
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