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减肥要科学 方法不当危害大

目前的体重控制主要通过饮食达到。但是,饮食控制减肥也要得法得当。多数的减重饮食由于营养缺乏、含有不安全的成分,容易使人精神不振且损害健康,同时,因为效果欠佳,容易产生挫败感。这些不科学的减重方法,最终的结果是形成减重的恶性循环:从肌肉和脂肪开始减重、减缓代谢水平、增加脂肪囤积、流失肌肉、脂肪反弹。  减肥要减少单糖、主食,但主食也不能没有。油要减少,但不能完全不吃。蛋白质中要保证有充足的亮氨酸和必须氨基酸的摄入,越接近人体的氨基酸模式,吸收率就越高。例如,米饭有蛋白质,但不是优质蛋白,因为少了人体需要的赖氨酸。鸡蛋氨基酸很好,完全吃鸡蛋也不行, 一点米饭没有的话,蛋白质不能完全吸收。要有主食摄入,产生能量保护摄入的蛋白质,所以减肥不吃主食是不行的。  减肥要保证膳食纤维、益生元和益生菌的摄入。现在老百姓吃的膳食纤维很少,1980年每天膳食纤维是20克,现在是8.9克,剩下的被脂肪、油占领。矿物质、维生素复合制剂也要保证摄入。当人减肥能量低于1200卡路里时,食物中的维生素矿物质没法满足人体需要,一定要用营养品补充。  减肥不能一夜达成,要注意“一口效应”,每天少吃一口,快走三十分钟,养成习惯。减肥不是越快越好,减得越快越容易反弹。持久的、慢慢的减,减肥就越容易成功。  近年来,比较推荐的科学饮食控制法是膳食的替代,也叫代餐。欧洲国家通过对四十位减肥者长达一年的研究发现,以代餐来减肥和传统的饮食计划来比较,代餐可以更有效地帮助减掉多余脂肪和维持身体的新陈代谢。目前,国际上认可的以大豆蛋白为主的代餐是一个比较理想的选择。2003年《欧洲临床营养学杂志》刊登文章比较了大豆蛋白对于血脂的影响,发现用大豆蛋白代餐可以降低总的胆固醇和低密度脂蛋白(这两个胆固醇会导致动脉粥样硬化),同时腰围也显著地下降。  拥有标准的体重和完美的体型,其实并不是什么遥不可及的事,保持一种健康的生活方式至关重要。对于追求健康时尚生活方式的人群来说,首先,健康体重是个必要的条件,除此之外,以下十点同样重要,您要牢记心中:青菜水果多吃点,五谷大豆杂食点,炒菜油盐少放点,口味别咸清淡点,戒烟限酒自觉点,伸腰伸腿勤动点,休息睡眠充足点,精神愉悦放松点,养成习惯坚持点,身体健康长寿点。(健文)

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